Julesalat – lidt sundt til den lækre men fede julemad juleaften

2/3 rød spidskål

1/2 pose hakket grønkål

2 appelsiner

en håndfuld tørrede abrikoser

150 gram grønne druer

100 gram valnødder.

Valnødder:

Rist dem på en tør pande et par minutter.
Tilsæt en spsk smør og to tsk honning.
Rist til det karamellisere.

Dressing:

4 spsk olie
4 spsk æblecidereddike
1 stor spsk sennep
1 spsk honning/agave sirup.