Del spidskålen i kvarte, skær stokken væk.
pensel med olie drys med salt & peber.
Sæt kålen i oven 200gr ca. 20-25 min eller på grill vend den på alle sider til den er mør ca.10-15 min.
Fordel burrataen over kålen, skær 1-2 modne blommer i skiver og pynt med dem, og hæld 200 gr frisk bælget ærter over.

Du kan spise det som en vegetar ret, eller du kan bruge det som tilbehør, til noget kød eller fisk du har grillet.