3 dl couscous (tilberedning, kig på posen)
200 g Hokkaido, skåret i tern
1 pastinak, skåret i små tern
Hokkaido og pastinak: vend ternene i lidt olie, salt og peber. Bag ved 200°C i ca. 20 minutter til de er møre og let gyldne.
2 gulerødder i små tern
1 rødbede i små tern
1 rødløg, finthakket
3-4 håndfulde fint snitte spidskål
1 æble, skåret i små tern

100 gr. feta

Dressing:

½ dl olivenolie
Saft fra ½ citron
1-2 fed hvidløg, presset
1 tsk honning eller ahornsirup
½ tsk spidskommen
Salt og peber

Dressingen vendes med alle ingredienser og top med feta