80 g græskarkerner
500 g græskar skrællet og groft revet
50 g gær
6 dl lunkent vand
2 spsk. honning
2 tsk. salt
150 g havregryn
300 g groft hvedemel
750g hvedemel
Æg til pensling

Tilsæt gær, honning, salt i vandet og rør herefter havregryn og groft hvedemel i.
Kom græskarkødet i sammen med 3/4 græskarkerner og hvedemelet.

Hæver tildækket en time.
Formes til boller og efterhæver 30 minutter.
Pensel med æg og drys de sidste kerner på.

Bag ca 25 min ved 200 gr.