1 dl tørrede belugalinser – koges efter posens anvisninger
vendes med dressing mens de er varme.
Dressing til linser: 1 spsk. olivenolie 1 spsk. balsamico 1-2 fed hvidløg

5 stilke rabarber, snittes og vendes i 2 spsk. honning. På bagepapir og i ovn 175gr i 10 min.

1 bundt grønne asparges snittes og hældes over med kogende vand.

50 gram mandler ristes på tør pande.

Det hele blandes med 150 gram salat og toppes med en pose mini mozzarella kugler.