Italiensk kage, lidt konfektagtig.

300 gram nødder
100 gram Amarena kirsebær (fri for væske)
200 gram mørk chokolade hakket fint eller knapper
200 gram mel (siet)
25 gram kakao
250 gram honning
200 gram sukker
1 tsk. Kanel
1 tsk. Vanilje essens

Sørg for at have det hele afmålt, kagen skal samles hurtigt.

Hak nødderne groft og kom dem i ovnen 170 gr. Til de tager farve (sørg for at holde dem varme)
Sukker og honning koges i gryde 5 min. (VIGTIGT! Det må ikke koge for voldsomt)
Tilsæt i flg. Række følge:
Chokolade
De varme nødder
Kirsebær
Mel, kakao, kanel og vanilje essens.

Kom det hele i en form ca. 18×22 cm og bag kagen 15 min ved 170 gr.
Skal opbevares ved stuetemperatur