1 kg Rødbeder
1 dl Æbleeddike
1 dl Sukker
2 tsk. Flagesalt
peber

Skræl og skær rødbederne i mindre stykker.
Bring eddike og sukker i kog i en lille gryde.
Vend rødbederne med eddikelagen og fordel dem sammen med lagen i et ovnfast fad og vend dem salt og peber.

Bag rødbederne midt i ovnen i ca. 35 min ved 175° – traditionel ovn. Rør i dem af og til.

De var super gode både varme, og dagen efter kolde i en salat