500 gram små nye kogte kartofler
2 dl friske eller optøede frosne ærter
1 bundt grønne asparges
4 gulerødder
gulerødder snittes i tern, asparges snittes i ca. 2 cm stykker.
Kommes i kogende vand, og koger 2-4 min.

Bland grøntsagerne i en skål.

Frikassécreme:
1,5 dl Creme fraiche 18%
2 stk. sennep
2 tsk. frisk revet peberrod
1 bundt hakket dild
salat og peber

Vend cremen sammen med de afkølede grøntsager.